Персональный блог о путешествиях, сочи, природе и немного хобби

Популярные статьи
 

 

 

 

 

 

абрау-дюрсо

Абрау-Дюрсо Вслед за сомелье

Вам уже есть 18? Тогда приглашаем в Абрау-Дюрсо – завод шампанских вин.

Мы много ездим по нашей стране. И каждый раз обязательно находим что-то новенькое. Сегодня мы попали в небольшой центр сельского округа, курорт - Абрау-Дюрсо. Находится он на берегу очень красивого озера Абрау в Краснодарском крае в 14 км от Новороссийска.

Место приятное для семейного отдыха на несколько дней.

Здесь можно прогуляться по небольшому красивому парку, покататься на кораблике по озеру,

кораблик на абрао

насладиться тишиной, спокойным ритмом жизни, но самое главное, - увидеть завод Абрау-Дюрсо. Именно здесь находится известный на весь мир завод шампанских вин.

вход на экскурсию абрау

Мы решили познакомиться с Русским винный домом «Абрау-Дюрсо», его историей, его производством, ее продукцией. Идем на экскурсию в завод.

Вначале просмотр небольшого красивого ролика, который погружает нас в мир виноградарства.

завод шампанского

Затем идем в завод. Свою историю завод начал с 1870 года. Именно тогда, согласно указа императора Александра II, здесь появилось удельное имение царской семьи.

император об абрау

    В 1872 году на большой территории были закуплены за границей и высажены первые селекционные саженцы виноградных лоз Рислинга и Португизер.

     В 1977 году был собран первый урожай винограда. Вскоре под руководством князя Голицына начинается строительство первых подвалов для хранения и производства игристого вина. Первое шампанское выпущено в 1898 году.

Мы спускаемся по винтовой лестнице вниз, в подвалы. Они очень большие.

линия транспортировки абрау

Первое, что мы видим – это музей истории завода. Здесь подарки, награды и десятки этикеток вин. Некоторые даже нам были знакомы.

экспозиция в абрау-дюрсо

Затем нам вкратце рассказали о технологии сбора и доставки винограда к заводу. Фазах его производства, и мы двинулись по бескрайним тоннелям завода.

Все тоннели изначально еще князем Голицыным Л.С, основоположником виноделия в Крыму, были выстроены как 2-х этажные, с добавочными перекрытиями внутри. Именно это спасло большое количество бутылок, когда взрывали завод время войны с немцами. Сам завод на время оккупации эвакуировали в Среднюю Азию - Ташкент.

 620x200 BB

Но уже в 1943 г. было вновь запущено производство шампанского вина из сохранившегося выдержанного сырья, и вскоре появилось шампанское, известное всем как «Советское».

Вся экскурсия проходит внутри тоннелей завода. Их общая длина 5,5 км. Общая глубина тоннелей сейчас в 45 м. Это почти пятиэтажный дом. Мы проходим лишь небольшую их часть. Слышим голос «духа» завода.

Огромные дубовые бочки, в которых выдерживается вино, поражают размером.

бочки в Абрау-Дюрсо

Интересно, живо экскурсовод рассказывают об игристом вине, о технологии производства, сроках созревания напитка.

Сейчас в подвалах Абрау - Дюрсо хранится 8000 000 бутылок, а его проектная мощность – 14 млн.

бутылки в абрау-дюрсо

Увидим мы цех первичного брожения, цех виноматериалов,

цех абрау -дюрсо

а затем цех розлива и упаковки. Последний поражает не техническим оснащением, а звоном стекла и грохотом оборудования.

завод шампанского абрау-дюрсо

 

Видим рейсовую каретку – линия доставки бутылок, которая появилась в 1960 г. она до сих пор рабочая.

тоннели абрау-дюрсо

 

Поднимаемся в современные тоннели. Здесь есть новое современное французское оборудование, в котором помещается 504 бутылки, автомат ускоряет производство напитка. Здесь бутылки переворачиваются автоматически согласно программе.

новое оборудование абрау

Однако, до сих пор многие бутылки для правильного созревания переворачивают вручную. И что самое удивительное – только женщины.

позиция бутылок абрау

Труд однообразный и утомительный. Каждую бутылку нужно поставить под нужным углом, а их (бутылок) видимо-невидимо.

Весь воздух пропитан запахом брожения и вина, на стенах «живет» винный гриб – обязательный обитатель подвалов.

Экскурсия интересная, а для тех, кто любит этот напиток, есть дегустационный зал.

Приобрести напиток можно в фирменном магазине завода, а вот чем объясняется разница в цене вы, как и мы, узнаете на экскурсии.

Как добраться. Абрау-Дюрсо, ул. Промышленная, дом №19

На машине по дороге до Абрау-Дюрсо до завода вин. Справа по ходу движения платная парковка, но если проехать метров 300 вперед, то можно поставить на бесплатную, но очень маленькую парковочку, дальше местные ставят машины у отеля и еще дальше по ходу движения вдоль дороги.

Стоимость экскурсии: 1000 руб. с дегустацией, 700руб. без дегустации

Подписывайтесь на мой блог, узнавайте новое, путешествуйте больше!

Завод вин в Массандре. Только для взрослых

Новоафонский монастырь Абхазия

Гегард Армения

Архыз. Чем заняться?

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Подписаться на новости

 
Разработка сайта Art Plus